Am Freitag, den 11. Oktober 2024 trafen sich Schülerinnen und Schüler der Garten AG des Friedrich-Wöhler-Gymnasiums und der fairnatiker des Hegau-Gymnasiums, um gemeinsam zur Hegau-SOLAWi, der solidarischen Landwirtschaft in Friedingen zu radeln. Wir wollten herausfinden, was solidarische Landwirtschaft bedeutet.
Wir starteten am Friedrich-Wöhler-Gymnasium mit einer Besichtigung des Schulgartens. Bei dieser Gelegenheit konnten wir verschiedene Apfelsorten probieren und Bratäpfel für das Abendessen ernten. Am Hegau-Gymnasium stellten die fairnatiker den „essbaren Schulhof“, die Hochbeete und die Wildblumenwiese mit Wildbienenhotel vor.
Nach einer regnerischen Radfahrt erreichten wir in Friedingen den Marktgarten und ernteten frische Kräuter für den abendlichen Kräuterquark. Zunächst richteten wir uns in der Scheune für die Nacht ein und begannen danach mit der Zubereitung des Abendessens: Zur Vorspeise Wassermelone, Ratatouille mit frischem Gemüse der SOLAWI, Folienkartoffeln aus dem Holzfeuer mit selbstgemachter Knoblauchbutter und Kräuterquark, dazu Stockbrot und zum Nachtisch Bratapfel.
Am nächsten Morgen versüßt uns Anja Nitschke das Aufstehen mit frischen Brötchen! Nach Zusammenpacken und Aufräumen bekommen wir eine Hofführung und Erläuterungen zur solidarischen Landwirtschaft von Severin Denzel. In der solidarischen Landwirtschaft kalkuliert der Gemüsebauer die Kosten für die kommende Saison. Die Abnehmer teilen sich diese Kosten auf. Auf diese Weise hat der Landwirt finanzielle Planungssicherheit. Die Ernte wird unter den Abnehmern aufgeteilt. In einem guten Jahr sind diese Ernteanteile umfangreicher, bei klimabedingten Ernteausfällen geringer. So wird das Risiko solidarisch geteilt. Der Landwirt kann den Mitarbeitern auf der Grundlage finanzieller Sicherheit faire Löhne zahlen. Für die Verbraucher gibt es regionale, frische Biolebensmittel aus vielfältigen Mischkulturen.
Nach diesem informativen Start in den Tag ging es zur gemeinsamen Karottenernte, denn Mithilfe auf dem Acker gehört für Mitglieder der SOLAWI dazu.
Zwei tolle – wenn auch kalte – Tage!
Bettina Laurer und Jens Mühlhoff
